揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

（单选题）

工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

答案解析

（名词解析）

成条率

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（判断题）

绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

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（单选题）

不是红茶揉捻适度特征的是（）。

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（单选题）

工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。

答案解析

（单选题）

揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。

答案解析

（多选题）

在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。

答案解析

（多选题）

工夫红茶揉捻的目的是（）。

答案解析

（单选题）

揉捻的加压原则是（）。

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