（单选题）
下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是（）。
A鸟苷酸
B甘油
C核苷酸
D醚类化合物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。
（简答题）
食用油脂是由什么物质组成的？
（单选题）
食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。
（判断题）
氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。
（单选题）
淀粉经过糊化之后生成的主要物质是（）。
（单选题）
酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）
（单选题）
下列食用油脂中沸点最低的是（）。
（单选题）
食用油脂中的甾醇是合成维生素（）的原料，对油脂的食用及保管均无害。
（单选题）
食用油脂在保存不当的条件下，最常见的是油脂（）现象。
