A肉类
B禽类
C粮食
D蔬菜
（单选题）
预防霉菌毒素食物中毒应注意进入仓库的粮食其含水量不能超过（）%。
答案解析
（判断题）
葡萄球菌肠毒素中毒是属化学性食物中毒。
食物受（）污染后，在食物中产生大量毒素，使食品具有毒性。
中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。
（简答题）
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。
下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。
下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。
防止昆虫污染食物，粮食仓库应做好（）卫生措施。
