指数递减时间表示的是微生物数量减少（）所需的时间。

（单选题）

一定的高温条件下，随着时间的增加，微生物数量以（）减少。

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（单选题）

微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。

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（多选题）

微生物数量是指在食品中存在的（）。

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（多选题）

微生物的耐热性可用下列哪些值表示（）。

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（单选题）

在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的耐热性越（）。

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（单选题）

下列微生物类群中最耐热的是（）。

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（单选题）

下列微生物种类中，抗盐性最强的是（）。

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（单选题）

在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。

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（多选题）

引起食品腐败的微生物主要有（）。

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