A对
B错
(判断题)
小牛肉的背部肉和腰部肉质地相似。
答案解析
(单选题)
小牛肉不同部位的肉质区别()。
小牛肉的肉质特点之一是()。
小牛肉的腰部适宜()。
小牛肉的背部富含胶质。
牛外脊肉质坚实,肉质较差,属三级牛肉。
乳牛肉的特点是肉质()。
牛肉中肉质最鲜嫩的部位是()
牛胸肉的特点是肉质坚实,肥瘦(),属二级牛肉。