（判断题）
调料均有杀菌消毒的作用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
调料容器的摆放位置，需要近放的调料是（）。
（单选题）
以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为（）。
（判断题）
清炸是将原料用调料腌渍，不挂糊，不拍粉，正确掌握油温。
（判断题）
大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）
（单选题）
不适宜高温消毒的器皿可用（）的酒精喷雾消毒。
（单选题）
高温消毒使用范围最广，也最适宜（）的消毒。
（判断题）
餐具消毒是食品安全的保证。
（单选题）
定期进行（），是检查餐具消毒的最有效手段。
（单选题）
菜板的消毒，主要有以下几种方法：洗烫法、刮板撒盐法、（）、漂白粉消毒法。
