A甲基硫醇
B丙酮
C乙酰吡嗪
D苯酚
（单选题）
芝麻油芳香气味的主要成分是（）
答案解析
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
淡水鱼形气味的主体成分化合物属于（）
（判断题）
常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制精炼而成的。
芝麻油香气的主要成分是（）
咸味的主要化学成分是（）。
葱的辣味成分主要是（）。
蒜的辣味成分主要是（）。
砂糖的主要成分是（）
