首页学历类考试高等教育自学考试工学类00193《饭店管理概论》
(简答题)

饮茶有什么禁忌?

正确答案

(1)肾功能不好的人、高血压患者、以及心脏病患者忌饮浓茶或过量饮茶。因为这样会加重肾脏、心脏的负担;
(2)失眠者、年长者、体弱者晚上应少饮茶或不饮茶,以防失眠、尿频、睡不安稳;
(3)胃虚、胃寒、脾胃不好的人忌空腹饮茶,以免影响胃的消化功能;
(4)服药期间不宜饮茶,特别是服药后二小时更不可饮茶,因为茶中草药单宁质等物质会与药中的某些化学成分相化合,影响药效;
(5)三岁以下儿童、妇女在经期、怀孕期不宜常饮浓茶,因为茶中的鞣酸会与铁、蛋白质相化合生成不易吸收的物质,可能导致贫血或营养不良;
(6)不宜饮劣质茶、变质茶或过烫的茶汤,饮茶还应特别注意茶具清洁卫生,水质要符合卫生标准。

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    上有包装的菜时应注意什么?

    答案解析

  • (简答题)

    餐饮服务中质量控制的基础是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    5P营销因素是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    更换餐具时应注意什么?

    答案解析

  • (简答题)

    ()()团体餐厅的服务特点是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    宴会服务中迎宾工作的内容是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    什么是全羊席?

    答案解析

  • (简答题)

    谭家菜的特点是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    餐巾花应根据什么来选择?

    答案解析

快考试在线搜题