（判断题）
已知天然食品中最理想的优质蛋白质是牛肉。
答案解析
（单选题）
天然蛋白质中的氨基酸构型绝大部分是（）
日常食物中，每500克谷物中含蛋白质约为（）
植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中（）
评价优质不饱和程度的指标是（）
油脂中常见的天然抗氧化剂是（）
天然脂肪中的饱和脂肪酸绝大多数是（）
中国居民食物指导中，占每日膳食比例最大的食物是（）
食物在烹饪加工时，最不容易损失的维生素是（）
