茶叶加工工最新试题
（多选题）
“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。
（单选题）
抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和六安瓜片命名是以（）。
（填空题）
中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。
（单选题）
依据云南茶区的气候特点，茶苗移栽的最佳时间是（）。
（判断题）
青茶成品茶兼有红茶之甜醇与绿茶之清香。
（多选题）
根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用（）等中小型揉捻比较有利于茶叶品质形成。
（单选题）
室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。
（多选题）
随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。
（单选题）
成品茶的含水量一般为（）。
（简答题）
简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。
（单选题）
茶叶扦插最适宜的温度是（）。
（单选题）
下面哪一类害虫不是茶叶害虫（）。
（单选题）
我国制茶历史悠久，据史书记载，如从晒干方法说起，至少有（）年。
（单选题）
揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。
（单选题）
茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
（简答题）
简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。
（判断题）
在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗敬业，取决于从业者是否满意于自己的职业。
（单选题）
萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。
（多选题）
普洱茶紧茶依形状不同有（）。
（单选题）
（）是鲜叶质量的主要指标。
