餐厅服务员最新试题
（简答题）
广东菜系的特点？代表菜有哪些？
（单选题）
餐厅服务员需要有一定的（）技巧才能和顾客进行良好的沟通。
（简答题）
开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办？
（多选题）
啤酒含有丰富的营养和多种人体需要的维生素及（）
（单选题）
管理者要想得到下级的尊重，必须首先尊重别人，在尊重他人的问题上，（）。
（单选题）
在英国、澳大利亚和新西兰等国，跷大拇指的意思是（）。
（判断题）
托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
（单选题）
电冰箱需要倾斜时不超过（）角。
（单选题）
古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，家具以典雅庄重，（）为造型的主基调。
（单选题）
开夜床服务，一般在晚上几点前结束（）。
（填空题）
食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受（）取得食品卫生许可。
（简答题）
简述上酒的程序。
（单选题）
（）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务操作的开始
（判断题）
制作接站牌时，应该使用白纸黑字，这样一目了然，清晰、显目。
（单选题）
下列是扒房服务的特点是（）
（单选题）
苗族一般不吃（）和牛羊肉。
（单选题）
服务质量的定义是根据（）确定的各项服务程序与标准提供始终如一的服务质量和产品。
（单选题）
我们为客人提供灵活服务的原因是（）。
（单选题）
餐台插花时，修枝是必要的，应根据（）去修枝。
（单选题）
以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
