(单选题)
蒸粉果用旺火加温约()分钟。
答案解析
制作小窝头时,用旺火蒸()分钟即可。
荞麦面蒸饺需用旺火蒸()分钟为宜。
广式虾饺需用旺火沸水蒸()分钟为宜。
(判断题)
花卷的成熟应用旺火沸水蒸15分钟左右为宜。
清蒸武昌鱼需用旺火、沸水足气蒸()分钟为宜。
澄粉类制品一般是()旺火蒸5~6分钟为宜。
棉花糕的熟制需用旺火足气蒸()分钟为宜。
八宝饭定型时的蒸制需要用旺火蒸约()分钟为宜。