A四川人
B山东人
C江苏人
D广东人
（单选题）
回锅肉是（）家常风味菜肴的代表作。
答案解析
夏季（）出锅后24小时内不食用必须回锅加热。
夏季肉制品出锅后（）内不食用必须回锅加热。
山西菜由太原菜、运城菜、（）菜、五台菜组成。
对北京菜影响最大的莫过于（）菜。
（）是俄式菜的代表菜之一。
四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和（）菜组成。
（填空题）
山西菜也称晋菜，它由运城菜、临汾菜、五台菜、（）组成。
苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。
