A发酵微生物的作用
B病原微生物的作用
C腐败微生物的作用
D变质微生物的作用
（多选题）
关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）
答案解析
微生物生长的基本需求包括：（）
（单选题）
食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）
（判断题）
食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
食品卫生质量的微生物指标通常是指：（）
微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）
关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有：（）
以下哪一种微生物不是常见的致病菌？（）
