A氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
B氧气会导致咖啡豆体积膨胀
C氧气是惰性气体
D氧气会增加咖啡豆的含水量
（单选题）
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
答案解析
保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（）
烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
（填空题）
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。
越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。
在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）
