A形状
B口味
C风味
D品质
（单选题）
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。
答案解析
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放（）。
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
（填空题）
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
（）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
