（单选题）
密封保藏法是利用原料和（）隔离的原理。
A充足的水分
B空气
C适宜的湿度
D适宜的温度
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
密封保藏法是防止原料（）。
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高温保藏法是利用高温达到防止原料（）的目的。
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烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。
