（单选题）
制作蛋糕多纳滋所使用之膨胀剂是（）
A酵母
B发粉（B.P）
C油脂
DD.小苏打（S）
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酵母多纳滋所使用的配方，大致上与甜面包类似，然在为求成品之品质与形状之完整性，则酵母多纳滋配方中的糖与油脂，较甜面包配方（）
（单选题）
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（单选题）
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制作乳沫类蛋糕，面糊搅拌之拌打器宜选用（）
（判断题）
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下列何种多纳滋采用烤焙方法制作（）
（单选题）
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